› 育児とバイクとマラソンと › いちごタルト作りました♪2011年04月22日
いちごタルト作りました♪
こんばんわ☆
最近テレビ観ながらいつの間にか寝てる男です。
毎日６時起きで夜まで仕事が終わらないからでしょうか。
意外に疲れてます(笑)
さて昨日今日と
友達のNOXIAから注文を受けたお菓子を作りました。
ボイスにも載せたんで、早速写真を
普通に売ってるケーキでしょ？
けどこの形に仕上げるまで悩んだ悩んだ
タルトでいいのか？
やっぱ誕生日ケーキはスポンジか？
という根本的なところから
タルトと決まったあとも、中身はどうする？
クリームはどれを選択する？
甘さは？イチゴはどのように盛り付ける？
などなど・・・・
約一週間考え抜いた末に、このいちごタルトになりました。
ちなみにその工程をば
生地焼いて
チョコクリーム流し入れて
焼きあがったら冷まして
カスタードクリーム（生クリーム入り）を作って
チョコクリームの上に重ねて塗って
いちごを盛り付けて、艶出しのジャムを塗れば完成
ちなみにカットするとこんな感じです
ちょっと俺・・・ケーキ屋らしくね？(笑)
今は焼き菓子を中心的に売ってるから
たまに生菓子作るとドキドキするね
でも来週は２件も誕生日ケーキの注文が入ってる。
一つはチョコケーキ
もう一つはおまかせ。
明日からいろいろ調べなきゃ。
頑張ろう
でわでわ☆
最近テレビ観ながらいつの間にか寝てる男です。
毎日６時起きで夜まで仕事が終わらないからでしょうか。
意外に疲れてます(笑)
さて昨日今日と
友達のNOXIAから注文を受けたお菓子を作りました。
ボイスにも載せたんで、早速写真を
普通に売ってるケーキでしょ？
けどこの形に仕上げるまで悩んだ悩んだ
タルトでいいのか？
やっぱ誕生日ケーキはスポンジか？
という根本的なところから
タルトと決まったあとも、中身はどうする？
クリームはどれを選択する？
甘さは？イチゴはどのように盛り付ける？
などなど・・・・
約一週間考え抜いた末に、このいちごタルトになりました。
ちなみにその工程をば
生地焼いて
チョコクリーム流し入れて
焼きあがったら冷まして
カスタードクリーム（生クリーム入り）を作って
チョコクリームの上に重ねて塗って
いちごを盛り付けて、艶出しのジャムを塗れば完成
ちなみにカットするとこんな感じです
ちょっと俺・・・ケーキ屋らしくね？(笑)
今は焼き菓子を中心的に売ってるから
たまに生菓子作るとドキドキするね
でも来週は２件も誕生日ケーキの注文が入ってる。
一つはチョコケーキ
もう一つはおまかせ。
明日からいろいろ調べなきゃ。
頑張ろう
でわでわ☆
Posted by まきまき at 21:48│Comments(4)
この記事へのコメント
なんか、とくに果物好きじゃないんだけど…
あのイチゴタルトはテンション上がりよったなぁ♪
あのイチゴタルトはテンション上がりよったなぁ♪
Posted by つかぼ at 2011年04月23日 09:57
＞つかぼ
つかぼは「チョコ！」ってイメージがある。
甘ーいの(笑)
つかぼは「チョコ！」ってイメージがある。
甘ーいの(笑)
Posted by まきまき at 2011年04月23日 11:44
すげーな・・
こんなのが作れることに尊敬！！
こんなのが作れることに尊敬！！
Posted by エス at 2011年04月26日 14:50
＞エス
結構作ってる本人もドキドキよ(笑)
上手く作れても味が気に入らなきゃ作り直しだし、けど軍資金は限られてるし。
多くのレシピを調べて選択して改良して・・・。
けど今はやること全てが身についてる感じだから楽しいけどね♪
結構作ってる本人もドキドキよ(笑)
上手く作れても味が気に入らなきゃ作り直しだし、けど軍資金は限られてるし。
多くのレシピを調べて選択して改良して・・・。
けど今はやること全てが身についてる感じだから楽しいけどね♪
Posted by まきまき at 2011年04月26日 17:52
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